[Episode 20]
Ayo ke rumah sakit.
Ayo!
Ayo ke rumah sakit.
Ayo jalan bersama.
Kenapa kau melakukan ini?
Ayo pergi bersama.
Aku bisa pergi sendiri.
- Lebih baik sama-sama. - Aduh ih.
Kau tidak takut kalau disuntik?
Apa aku bocah... yang takut disuntik?
- Ayo. - Hei
Permisi.
Aku bukan yang sakit, tapi orang yang sakit dia.
Bahumu juga sedang tidak baik loh.
Apa anda memegang sutil dengan tangan kanan?
Iya.
Aduh...
Dokter.
Aku tidak butuh gips, kan?
Aku tidak boleh memakai gips.
Sebenarnya dia orang yang terluka.
Kenapa anda malah memeriksa pergelangan tangan dan bahuku?
Aku tidak mengerti.
Kenapa anda tidak datang lebih cepat?
Itu...
(Pinjaman Cahaya dan Bayangan)
Aigoo.
Ke sini lagi. Datang lagi.
Kenapa kau tidak memberitahuku kalau sudah keluar?
Kau terlihat sudah baikan.
Hei.
Btw, saat kau mengangkatku...
...untuk menyelamatkanku dari orang jahat itu...
...hatiku berdebar saat aku berada di pelukanmu.
Aku gugup.
Jantungku berdegup-degup kencang tau'.
Kau lucu parah.
Kau benar-benar pria yang luar biasa.
Cuma wanita bodoh yang tidak menyadarinya.
Kau itu seringan bulu.
Apa karena sudah tua?
Itu bukan karena aku sudah tua.
Itu karena aku kurus.
Btw nih...
...Poong dan Sae Woo, keduanya sama-sama lajang, ya?
Dia bilang begitu. Lalu dia bilang tidak.
Dia terus begitu bolak-balik, Poong itu tuh.
Mereka...
...keduanya sudah menikah.
Lalu kenapa dia terus mengubah kata-katanya?
Kenapa dia bilang iya terus bilang tidak?
Aku bilang kepada Poong...
...kalau Sae Woo menangis di halte bus.
Poong langsung berlari cepat.
Sae Woo menangis? Kenapa? Kenapa menangis?
Itu hanya sebuah kebohongan.
Cara dia berlari terlihat seperti dia itu pacarnya.
Lalu apa mereka berselingkuh?
Aigoo, "selingkuh" apaan lagi?
Jangan membuka tirai seperti itu. Aku bisa saja telanjang.
Kau benar.
Aku datang ke sini karena kau.
Aku bahkan tidak tahu aku sakit.
Jangan kerjakan wajan lagi.
Jangan sutil juga.
Aku akan melakukan keduanya wajan dan sutil.
Bekerja dengan salah satunya membuatku terasa kurang.
Lenganmu akan segera membaik.
Setelah itu, aku harus meninggalkan dapur karena...
...aku hanya bisa memegang sutil. Tanpa tahu apa-apa.
Kau takut diusir?
Kau pandai mendorong orang menjauh bahkan jauh sebelumnya.
Kau terdengar kesal.
Seperti katamu, setujudeh!
Aku rasa kau tidak ingin meninggalkan dapur.
Ya, chef.
Aku bisa memisahkan masalah kerjaan dan pribadi.
Aku juga, bisa.
Kalau gitu, beres.
- Baik. - Ya, chef.
Hei.
Btw.
Apa dim sum-nya seburuk itu?
Ya, chef.
Kau menggambarkannya dengan begitu dingin...
...kejam, dan brutal ternyata.
Kau punya lidah sensitif.
Kau berusaha menempatkan koki di atas talenan seperti ikan dan mencoba mengiris-irisnya.
Haruskah aku...
...mengatakan yang manis juga?
Tidak.
Mulai sekarang...
..aku akan melakukan apapun yang hatiku mau.
Hatiku milikku.
Kau pria yang harus berhenti memberi tahu apa yang harus kulakukan.
Bagus.
Karena aku tidak di rumah sakit sendirian.
Senang rasanya sakit bersama.
Kedengarannya tidak masuk akal.
(Masakan Cina)
Apa yang kau lakukan di sini?
Kau.
Duduk di sini dan tunggu sebentar.
Bicaralah dulu denganku.
Ada apa, Sajang-nim?
Apa kau masih...
...menikah?
Aku menandatangani surat cerat. Ini sudah berakhir.
Selamat.
Bagus untukmu.
Kenapa?
Kau.
Sudah putus dengan istrimu?
Aku hanya...
...ingin tahu saja.
Iya.
Kami sudah putus.
Kau melepas cincinmu juga.
Baik. Kerja bagus.
Kau melakukannya dengan baik.
Temui wanita yang lebih baik lain kali.
Aku tidak menemui wanita. Aku hanya akan bekerja.
(Hungry Wok)
Diterjemahkan oleh @uchakka - ig @uchakka | tw @uchakka -
Lagi.
Meong.
Balon adonan ini...
...harus melebar seukuran wajah...
...agar menahan berat kuah dan isinya.
Tapi bolong terus sebelum selesai meniupnya.
Meong.
Jika ditambal, nanti jadi terlalu tebal dan sulit.
Aku ingin melakukannya dengan baik.
Tapi tidak berjalan sesuai keinginanku.
(Hungry Wok)
(Festival Dim Sum Udang Komplit)
Eishh.
(Festival Dim Sum Udang Komplit)
Ini sangat lezat.
Ini enak.
Besok, Festival Dim Sum Udang Komplit...
...akan dimulai antara Finishing Touch dan Hungry Wok.
Tolong lakukan yang terbaik agar sempurna sesuai peran kalian.
- Ya, chef! - Ya, chef!
Seol Ja, ayo kita cicipi kaldunya lagi.
Rasanya mencurigakan karena usus udangnya.
Kita menggunakan udang yang ditangkap liar, tapi karena mereka dibekukan...
...usus memburuk setelah dicairkan.
Itu sebabnya kita gunakan udang putih...
...lokal Pasifik, meski panen udangnya sangat terbatas.
Ya, chef.
Permisi, Ahjumma, kau akan bertugas menyiapkan udang.
Kami semua sibuk dan mepet waktu, jadi tolong cepat.
Kami membutuhkan 12 udang dalam tangbao, jadi...
...siapkan 2 kotak dan isinya hanya dagingnya saja.
Udang harimau itu mahal jadi...
...penting untuk menjaga juicy dagingnya.
Kau tidak boleh merusak satu udang pun.
Pegang kakinya saat kau merobek kulitnya sekaligus.
Pastikan untuk membuka cangkang perlahan...
...jadi kau dapat dagingnya utuh.
Ingat, jangan merusak apapun.
Kau bisa melakukannya, kan? [Plis Chef, itu camer lu! KALO JADI SIH^^]
Ayam utuh.
Ceker ayam.
Kulit babi.
Kaki babi.
Air.
Stop.
Jahe.
Jahe...
Jahenya tidak harus dipotong, tapi kalian harus mengikisnya.
Jika kalian menggunakan pisau, aromanya akan hilang.
Jangan menganggapnya sebagai kulit.
Anggap sebagai pakaian yang menutupi jahe.
Pastikan kalian tidak merusak daging jahenya.
Jawab aku.
Ya, Bagian Pemotongan.
Ahjumma!
Anda sudah gila?
Anda harus mengupasnya dengan benar.
Anda tahu betapa mahalnya udang harimau?
Setengah dagingnya masih menempel di cangkang.
Saat anda mengupas apel...
...kami hanya dapat seperempat apel yang tersisa untuk dimakan.
Gunakan kepala itu. Punya kepala itu buat apa?
Geok Jeong.
Hanya gunakan tepung yang kuat...
...buat itu kenyal, tapi lembut.
Ya, chef.
Ratakan saat kau menguleninya...
...sehingga kau bisa menyingkirkan semua gelembung udara.
Turun.
Gulung seperti gulungan.
Ya, chef.
Dengan cara itu, lapisan tipis akan jadi lebih kenyal.
Adonannya juga bisa mengembang.
Maka kulitnya tidak akan robek dengan mudah.
Ya, chef.
- Berhenti menatap. - Ya, chef.
Apa lubangnya masih bermunculan?
Ayo periksa.
Apa yang harus kita lakukan untuk...
...memastikan kulit pangsitnya tidak meletup?
Meletup?
Apa tidak seharusnya meletup?
Tidak.
Nyonya, aku minta maaf. Aku sangat menyesal. Nyonya.
Aku menggila tadi karena udang komplit.
Mulutku juga sudah gila.
Chef Poong memanggilku...
...siput, Seol Ja.
Maaf?
Para gangster memberitahuku kalau aku punya sekrup yang longgar.
Mereka bilang aku rusak.
Siapa yang bilang?
Apa itu Maeng Dal? Yang berambut putih?
Yang dengan berambut putih...
...pria yang ke hotel denganmu.
Bukan dia.
Dia sebenarnya baik padaku.
Apa anda...
...aku dan Maeng Dal...
...melihat kami pergi ke hotel?
Lalu kenapa tidak bilang apa-apa sampai sekarang?
Bukankah lebih baik berpura -pura tidak melihatnya?
Tidak ada yang terjadi di antara kita.
Kami bukan apa-apa.
Kenapa?
Dia yang terbaik dari semuanya.
Anda sudah gila? Dia tidak cukup baik untukku.
Omo.
Aku minta maaf.
Ah, Nyonya.
(Hungry Wok)
Bagaimana cara memakan ini?
Astaga.
Aku tidak bisa tidur di malam hari karena tanganku berbau jahe.
Sandwich ini rasanya luar biasa.
Di mana Seol Ja dan... Di mana dua wanita itu?
Mereka pergi ke kamar mandi.
Perhatian!
Mulai sekarang, aku ingin kalian kepada Poong...
...hanya mengatakan padanya. "Ya, Chef. Oke, Chef."
Kata-kata seperti itu.
Hmm?
Kalian bisa terus makan.
(Hungry Wok)
(Festival Musim Panas Aneka Dim Sum)
(3 hidangan udang dengan menu utama: 18 dolar)
Seol Ja.
Aku akan menunjukkan pria macam apa aku ini.
Datanglah ke lantai 21 Giant Hotel.
Aku ingin kau bekerja denganku.
Keahlianmu pantas ada di tempat bagus seperti ini.
Keluar dari restoran Cina kelas rendah itu.
Sekarang juga.
Kau tidak akan pulang?
- Balon itu... - Ini permen karet.
- Mengejekku? - Tidak, chef.
Aku amat buruk padahal sudah berusaha...
...karena ingin membuat adonan seperti balon.
Ini. Omo.
Aku tidak makan.
Makanlah. Aku membuat dua porsi. Makanlah!
Aku pikir aku bisa makan apapun yang ku mau...
...jika sudah menjadi koki.
Apa ini? Aku bahkan tidak bisa makan.
Ini jajangmyeon pertamaku.
[Ampun deh tatapannya Chef~ #TeamChefPoong]
Aku akan mencampurnya.
Tidak enak.
Ciyus?
Jujur deh?
Lihat.
Kau merebus mie terlalu banyak dan terlalu lembek.
Dan karena kau menambahkan terlalu banyak chunjang.
Kau berusaha untuk menutupi rasa asin dengan gula.
Jadi rasanya menjadi terlalu manis.
Siapa yang mengajarimu melakukan hal seperti ini?
Aku? Jangan berbohong. Sini lihat.
Cumi-cumi, udang...
...sayuran, dan mie harus dicampur dengan saus...
...dan berada dalam harmoni yang sempurna.
Tapi kau bahkan tidak mempertimbangkan air di dalam bawang.
Setelah aku menyelesaikan hidangan ini, ini bisa jadi semangkuk sup yang baru.
Aku bahkan tidak tahu ini jajangmyeon atau gan jajangmyeon.
Tapi rasanya enak.
Senyum kau?
Kau bertahan lebih lama ya.
Ya, chef.
Aku tahu betapa sulitnya.
Ya, chef.
Ini pertama kalinya kau membuat jajangmyeon, jadi...
...aku akan menyelesaikannya.
Ya, chef.
Rasanya enak kok.
Berikan aku permen karet.
Tidak, bukan yang sudah kau kunyah. Yang baru.
Oh baru.
Adonan...
...harus lembut, namun kuat kan.
Ya, chef.
Agar adonan kuat menahan supnya.
Itu harus elastis, namun kuat.
Dan juga...
...harus memiliki tekstur yang sangat lembut.
Ya, chef.
Alih-alih menambahkan telur ayam...
...kita harus menambahkan telur bebek...
...dan tepung beras ketan?
Tepung kanji. Tepung ketan.
Air.
Telur bebek.
Berikan padaku. Akan kulakukan.
Maksimalkan kekuatan dan gulung.
Ya, chef.
Kau perlu menambah kekuatan.
- Seperti ini? - Iya.
Pegang itu.
Mungkin terlalu kuat.
Haruskah singkirkan airnya?
Ya, chef.
Tepung kanji.
Tepung ketan. Telur bebek.
Kau jago.
Adonan terlalu kering. Jadi tidak menggembung.
Kita perlu menambahkan air, tapi...
- Haruskah tambahkan pasta tepung? - Alih-alih tepung beras ketan?
- Iya. - Ya, chef.
Lagi.
Tepung kanji. Pasta tepung.
Telur bebek.
Coba yang terakhir kali ini...
...pulanglah jika tidak berhasil.
Ya, chef.
Semakin besar.
Wah, tidak bolong. Tidak bolong.
Wah!
Bagus.
(Hungry Wok)
(Masakan Cina)
Aku menandatangani surat cerai. Ini sudah berakhir.
Aku tidak menemui wanita.
Aku hanya akan bekerja.
(Wok Of Love)